Menù con specialità della cucina mediterranea a Bologna
Prenotando un tavolo da Pinterrè a Bologna avrai l’occasione di provare le migliori ricette della cucina tipica napoletana e mediterranea, dove si è circondati da un’atmosfera elegante e informale adatta a ogni occasione, dalla cena romantica al pranzo di lavoro.
Gli ingredienti della tradizione
Pinterrè è il luogo giusto in cui pranzare o cenare per chi ama la cucina tipica napoletana, profumata e unica nei sapori e nei gusti. Partendo da ingredienti di alta qualità, accuratamente selezionati, lo chef del ristorante crea un ampio menù ricco di tutte quelle specialità che hanno scritto la storia della cucina italiana e mediterranea, amata in tutto il mondo.
Aperto sia a pranzo che a cena, tutti i giorni tranne il lunedì, il ristorante di cucina tipica napoletana propone sia piatti di mare a base di pesce fresco che pizze fragranti cotte nel forno a legna; non mancano vini italiani ed esteri e una ricca carta dedicata ai dolci campani.
Nature's Symphony
Nature's Symphony
Menu ristorante
ACQUARIO DI MARE
Prezzo di vendita al peso secondo le quotazioni di mercato
Prezzo di vendita al peso secondo le quotazioni di mercato
PESCATO DEL GIORNO
Per le proposte del giorno chiedere al personale
LE CRUDITE' DEL MARE
4 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 scampi, 1 tartare di tonno
2 ostriche, 2 gamberi, 2 scampi
con mandorle laminate e bacche di pepe rosa
1 pz
1 pz
ANTIPASTI DI MARE
Degustazione freddi e caldi
ai frutti di mare
Polpo al vapore piastrato
4PZ
ANTIPASTI DI TERRA
Ricotta, salame Napoli, grana e pepe 4 pz
crocchè, frittatina di pasta, zeppoline di alghe, arancini di riso
Pomodorini e basilico 4 pz.
PRIMI PIATTI DI MARE
astice, granchio, gamberi, scampi, canocchie
gamberi, calamari, pomodorini, olive di Gaeta, scaglie di ricotta salata
pomodorini, origano, capperi, olive di Gaeta, peperoncino e basilico
PRIMI PIATTI DI TERRA
con pancetta, pomodorini, stracciatella e mandorle tostate
con burrata fresca e basilico
on pomodorini, basilico, melanzane e scagliette di ricotta stagionata
SECONDI PIATTI DI MARE
1 astice, 4 gamberoni, 4 scamponi, 4 granchi
con patate, pomodorini, capperi, olive di Gaeta, origano
calamari, gamberi e paranza fresca di giornata
4 pz. Gamberi e seppie
SECONDI PIATTI DI TERRA
insalata verde, radicchio, mozzarella, tonno, mais, pomodorini, rucola
CONTORNI
DESSERT
(solo di stagione)
(solo di stagione)
(solo di stagione)
MENU RISTORANTE PIZZERIA PINTERRÈ:
Menù Asporto / Take Away - Tel: 051 302 661 Sconto del 10% su tutto il menù per ordini telefonici con ritiro in ristorante.
MENU PIZZE
PIZZE CLASSICHE
pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck, formaggio brie (tutto in forno)
pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, pancetta, salsiccia
pomodoro in forno, all'uscita: pomodorini freschi, bocconcini di bufala, grana, basilico, olio evo
pom., mazz., salsiccia, peperoni, cipolla, origano, olio picc.
pomodoro, mozzarella, speck e rucola
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola
pom., provola, melanzane, salame piccante, grana, basilico
pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia, olive
pomodoro, bufala, pomodorini, basilico, grana
pomodoro, mozzarella, capperi, origano, acciughe
pomodoro, mozzarella, verdure di stagione
pom., mozzarella, salame piccante, gorgonzola, cipolla di Tropea
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola, origano
pomodoro, mozzarella, melanzane, gorgonzola
pom., mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, olive, funghi
pom., mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, funghi, carciofini
Pomodoro, formaggi misti
pomodoro, mozzarella, olive, capperi, origano, acciughe
pomodoro fresco, mozzarella, basilico, grana
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ricoperto con pomodoro, mozzarella, grana
pomodoro, mozzarella, würstel
pomodoro, mozzarella, gorgonzola
pomodoro, mozzarella, melanzane
pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
pomodoro, mozzarella, capperi
pomodoro, mozzarella, salamino piccante
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
pomodoro, mozzarella, funghi
pomodoro, mozzarella, carciofini
pomodoro, mozzarella, salsiccia
pomodoro, mozzarella
pomodoro, aglio, olio, origano
PIZZE TIPICHE NAPOLETANE (Bordo alto e meno stese)
provola, melanzane fritte, pacchetelle di pomodoro San Marzano, spianata piccante, ricotta di bufala all'uscita, olio evo, grana, basilico
pomodoro, pomodorini, polpo, seppia, cozze, vongole e gamberi sgusciati con olio, prezzemolo, aglio e origano
burrata, San Marzano a pacchetelle, grana, basilico, acciughe
provola, gamberi, zucchine fritte, pepe, grana, basilico
provola, pomodorini gialli, pacchetelle di pomodoro San Marzano, olio evo, grana e basilico
mozzarella, salsiccia, friarielli, grana, basilico
provola, pancetta in forno, grana, basilico
pomodorini, bufala, ricotta, olive nere di Gaeta, salame piccante, battuto di basilico, grana
ricotta, salame Napoli, grana, mozzarella, basilico, ricoperto con pomodoro, mozzarella, grana
provola, friarielli, ciccioli napoletani, grana, basilico
provola, salame Napoli, zucchine fritte, grana, basilico
pomodoro, provola, melanzane fritte, grana, basilico
pomodoro, bufala, grana, basilico
pomodoro, mozzarella, ciccioli napoletani, ricotta, salame dolce, pepe, basilico, grana
fior di latte, ciccioli napoletani, ricotta e pepe
scarola, provola e olive di Gaeta
Tutte queste pizze sono finite con olio extravergine d'oliva
PIZZE SPECIAL (Bordo alto e meno stese)
doppio impasto, pomodoro, provola, salame Napoli, basilico e scaglie di grana con bordo ripieno di ricotta, pepe
crema di zucca, brie, porcini, speck in forno, provola, grana
bufala, pomodori secchi, tonno, cipolla, capperi, olive, pacchetelle di San Marzano
bufala, fiori di zucca, gamberi, ciuffi di ricotta di bufala, grana, gocce di basilico
fior di latte, pomodorini gialli e rossi, melanzane, zucchine, olive, gocce di basilico
provola, zucchine fritte, prosciutto cotto, pomodori secchi, grana, basilico, stracciatella
provola, pomodoro, ricotta di bufala, salame Napoli, ricoperto con pomodoro, mozzarella, grana, melanzane fritte
provola, porchetta, salsiccia, patate al forno, grana, basilico
crema di zucca, provola, pancetta, fili di peperoncino, grana, basilico
provola, melanzane a funghetto, porchetta, grana, pomodorini, basilico
rossa (tipo Napoli), moscardini alla Luciana
fior di latte, zucchine grigliate, pomodori secchi, scaglie di ricotta salata, basilico
crema di friarielli, provola, salsiccia, pomodorini gialli, olive, grana, basilico
battuta di basilico, provola, pomodorini gialli, acciughe
Tutte queste pizze sono finite con olio extravergine d'oliva
Speck - Prosciutto crudo - Gamberi: 3
Rucola - Bufala - Provola - Burrata - Pomodorin - Porcini - Pancetta - Patate fritte: 2,5
Mozzarella ed ogni altro ingrediente: 1,5
Menu delle Bevande
BEVANDE
BIRRA "VIOLA" (Italian Premium Beer)
BIRRA
VINI REGIONALI
TOSCANA
MARCHE
UMBRIA
ABRUZZO
CAMPANIA
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
VALLE D'AOSTA
PIEMONTE
LOMBARDIA
TRENTINO ALTO ADIGE
VENETO
FRIULI VENEZIA GIULIA
LIGURIA
EMILIA ROMAGNA
BOLLICINE
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a base di pesce fresco
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